كل المكوّنات
النوع · المخزن والأساسيات
دجاج
Gallus gallus
بالإنجليزية Chicken
٠الكيمياء١يدخل في
دجاج
الكيمياء
٠لم يُتتبَّع بعدُ أيّ مركّب إلى هذا المكوّن.
يدخل في
١No.027
ملوخية فلسطينية بالدجاج
٢.٢ كغ · صحيحةٌ أو مقطّعة، نحو ٢٫٢ كغم
الخطوة ١ المرق: يُجعل الدجاج في قِدر الضغط وغمرُه ماء.
الخطوة ٢ المرق: يُطبخ على ضغطٍ عالٍ نحو ٢٥ دقيقة، ثم يُترك حتى يهدأ الضغط من تلقائه نحو ١٥ دقيقة.