حواشٍ من المِنضدة

المُدوّنةُ حيث يتمهّلُ الفهرس: مقالةٌ في مُركّبٍ واحد، وغوصٌ في طريقة، وعِلّةٌ وراء وصفةٍ لا تسعُها قائمةُ الخطوات.

الحواشي الأولى قيدَ الكتابة بعد. وإلى أن تحينَ، فكلُّ وصفةٍ تحملُ مقالتها الصغيرة، كيمياؤها مُتتبَّعةٌ إلى جانب طريقتها.