كل المكوّنات
النوع · المخزن والأساسيات
جبن البيكورينو رومانو
Ovis aries
٢الكيمياء١يدخل في
جبن البيكورينو رومانو
الكيمياء
٢المركّبات المميِّزة الموثّقة في هذا المكوّن، ومعها ما تتبّعته المكتبة إليه في وصفة. وليس حصرًا كيميائيًّا شاملًا للنبتة.
C₄H₈O₂
حمض البيوتيريك
C₄H₈O₂
حموضة الجبن المُعتّق
C₅H₉NO₄
حمض الغلوتاميك
C₅H₉NO₄
أومامي ثلاثيّ