كل المكوّنات
النوع · المخزن والأساسيات
زبدة غير مملّحة
Bos taurus
بالإنجليزية Unsalted butter
قشدةٌ مخيضة، وهي الشطر الدهنيّ من كلّ رو.
١الكيمياء١يدخل في
زبدة غير مملّحة
الكيمياء
١المركّبات المميِّزة الموثّقة في هذا المكوّن، ومعها ما تتبّعته المكتبة إليه في وصفة. وليس حصرًا كيميائيًّا شاملًا للنبتة.
C₄H₈O₂
حمض البيوتيريك
C₄H₈O₂
الزبدة في الرو
يدخل في
١No.041
الكاري الياباني
٥٥ غ · غير مملّحة، للرو
الخطوة ١ الرو: تُذاب الزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ هادئة، ويُخفَق فيها الطحين، ويُحرَّك حتى يصير بلون زبدة الفول السودانيّ. ثم يُرفَع عن النار ويُخلَط به ثلاث ملاعق كبار من بهار الكاري الياباني، وتُنحّى المقلاة جانباً.