زنجبيل مطحون

بهار الكاري الياباني

٢ غ · مطحون؛ ملعقة صغيرة

الخطوة ٤ ثم يُطحن ناعماً، ويُخلَط به الكركم والزنجبيل المطحون وقشر البوملي. والمطحون الثلاثة لا تدخل المقلاة البتّة، فإنّها تحترق في ثوانٍ ولا يُرجى لخلطةٍ محترقة إصلاح. ثم يُنخَل ليُخرَج منه القشر.