تخطَّ إلى المحتوى
MORTAR & KETTLE
عطّارُ النَّكهة
كل المكوّنات
النوع · المخزن والأساسيات

جبن البارميجانو ريجانو

Bos taurus

٢الكيمياء١يدخل في١في المجلّة

الكيمياء

٢

المركّبات المميِّزة الموثّقة في هذا المكوّن، ومعها ما تتبّعته المكتبة إليه في وصفة. وليس حصرًا كيميائيًّا شاملًا للنبتة.

C₄H₈O₂
حمض البيوتيريك
C₄H₈O₂

حموضة الجبن المُعتّق

C₅H₉NO₄
حمض الغلوتاميك
C₅H₉NO₄

أومامي ثلاثيّ