مرق الدجاج

ملوخية فلسطينية بالدجاج

٢.٢٥ ل · محفوظٌ من الدجاج، نحو لترين وربع

الخطوة ٣ المرق: يُرفع الدجاج ويُحفظ المرق، ومن أحبّ شواه في الفرن حتى يتورّد لونه.

الخطوة ٤ الملوخية: يُغلى المرق المحفوظ غلياناً هادئاً، ثم تُلقى فيه الملوخية المجمّدة رأساً، وتُحرَّك حتى تذوب وتمتزج.