تخطَّ إلى المحتوى
MORTAR & KETTLE
عطّارُ النَّكهة
كل المكوّنات
النوع · أعشابٌ وأوراق

كرنب أجعد

Brassica oleracea

ورقة داكنة مُرّة من فصيلة الكرنب، مصدر الفيتامينات ومضادات الأكسدة في السموذي.

٢الكيمياء١يدخل في١في المجلّة
كرنب أجعد

الكيمياء

٢

المركّبات المميِّزة الموثّقة في هذا المكوّن، ومعها ما تتبّعته المكتبة إليه في وصفة. وليس حصرًا كيميائيًّا شاملًا للنبتة.

C₄₀H₅₆
بيتا-كاروتين
C₄₀H₅₆

صِبغة طليعة فيتامين أ

C₆H₁₁NOS₂
سلفورافان
C₆H₁₁NOS₂

دفاع الفصيلة الصليبية