كل المكوّنات
النوع · المخزن والأساسيات
عدس
Lens culinaris
بالإنجليزية Lentils
بنيّ أو أخضر: القاعدة الترابية الغنية بالبروتين، تُطهى على نار هادئة حتى تلين.
١الكيمياء١يدخل في
عدس
الكيمياء
١المركّبات المميِّزة الموثّقة في هذا المكوّن، ومعها ما تتبّعته المكتبة إليه في وصفة. وليس حصرًا كيميائيًّا شاملًا للنبتة.
يدخل في
١No.033
حرّاق أصبعه
٢٠٠ غ · بنيّ أو أخضر
الخطوة ١ يُغسل العدس جيّداً ويُنقّى مما فيه من حصى أو شوائب.
الخطوة ٤ يُطرح العدس والكمّون و٤ أكواب من الماء. فاذا غلى تُخفَّض النار، ويُترك على نارٍ هادئة نحو ٤٠ دقيقة حتى يلين العدس، ويُزاد عليه ماءٌ حارٌّ كلما نشف حتى يبقى مغموراً.