تخطَّ إلى المحتوى
MORTAR & KETTLE
عطّارُ النَّكهة
كل المكوّنات
النوع · بهارات

الحلبة

Trigonella foenum-graecum

بذرٌ صلبٌ كهرمانيّ، مُرٌّ نيئاً، حلوٌ كالقطر إذا حُمّص.

١الكيمياء١يدخل في١في المجلّة
الحلبة

الكيمياء

١

المركّبات المميِّزة الموثّقة في هذا المكوّن، ومعها ما تتبّعته المكتبة إليه في وصفة. وليس حصرًا كيميائيًّا شاملًا للنبتة.

C₆H₈O₃
سوتولون
C₆H₈O₃

قيقبيّ، حلاوة الكاري