بذور الكتّان المطحونة

سموذي البروتين الأخضر

١٠ غ · مطحون

الخطوة ١ الطحن: يُضرب بذرُ اليقطين والشيا والكتّان في الخلّاط يابساً وحده حتى يتكسّر مسحوقاً خشناً، فطحنه أولاً هو الذي يُطلق زيوته وأليافه في المشروب.

براونيز بلا بيض

١٤ غ · مطحون، نحو ملعقتين كبيرتين

الخطوة ١ بيضة الكتّان: يُحرَّك بذر الكتّان المطحون في الماء، ويُترك حتى يكثُف ويصير هلامياً، نحو ١٠ إلى ١٥ دقيقة.

الخطوة ٣ المزيج الرطب: يُخفق بيضُ الكتّان في السمن والسكر بعد أن بردا حتى يصير المزيج ناعماً، ومن أحبّ زاد عليه خلاصة الفانيلا.