شاي التعافي الليلي الصحراوي

خمسة أعشاب مضاعفة إلى إبريق. يُغلى الزنجبيل واليانسون النجمي أربع دقائق حتى تفوح رائحتهما، ثم تُطفأ النار قبل أن يُطرح البابونج وأربع عشرة ورقة نعناع وخُمس غرامٍ من المريمية المجفّفة معاً، ويُترك للاستخلاص مغطّى ست دقائق، ثم يُصفّى في إبريقٍ دافئ. والمريمية جديدةٌ بين شايات هذه الدفعة الأربعة، تُطرح في الآخر لا في الغليان: وحاشية المجلّة عن طرق التحضير تُرجع هذا الفصل إلى إرشادٍ تنظيميّ أوروبي يُعامل الأوراق والأزهار مادّةً للنقع ويحفظ الغلي للجذور والجذاميز واللِّحاء. والحاصل بابونجٌ أكثر، ونكهةٌ راتنجيةٌ مالحةٌ من المريمية.

والمريمية هنا هي Salvia fruticosa، لا Salvia officinalis التي كُتبت أكثر تحذيرات ثويون أوروبا عنها: فالنوعان يحملان كيمياءً شبه متعاكسة، أحدهما يبلغ من الأربعين إلى السبعة والستّين بالمئة سينيول وثويون دون الخمسة بالمئة، والآخر مبنيٌّ على العكس. وحتى كوبٌ من النوع الغنيّ بالثويون لا يحمل إلّا جزءاً من الملليغرام إلى بضعة ملليغرامات في الحصّة، لأنّ الماء لا يسحب إلّا نحو ثلثِ ما في الورقة ويتوقّف الاستخلاص بعد نحو خمس دقائق. والبابونج يبذل هنا كيميائياً أكثر ممّا تعترف به مكانته الرسمية: فحاشية الأدوية العشبية الأوروبية لا تعترف بشاي البابونج إلّا لشكاوى هضمية طفيفة، لا للنوم، بينما يمنح الدليل المجمّع من التجارب البابونج أثراً حقيقياً، وإن كان متواضعاً، في جودة النوم ودرجات القلق العام، لا في القلق الآني. والزنجبيل له عملٌ واحدٌ يُعوَّل عليه هو الغثيان، وأثره في إفراغ المعدة، ١٫٢ غرام يقصّر الوقت إلى النصف في التجارب، لم يغيّر أيّ عرضٍ مُبلَّغ عنه في الاتّجاهين.

يُشرَب من الإبريق قرب النوم، وهو ما يزال دافئاً بقدرٍ يحمل نكهة المريمية والزنجبيل. وعند خُمس غرام، تقع مريمية هذه الوصفة بعيداً تحت سقف الثويون اليومي الذي تضعه أوروبا، وهو ستّة ملليغرامات، حتى لو قيس بالنوع الأعلى ثويوناً هناك، فلا داعي للحذر من هذه الجهة. والأولى بالتذكّر أنّ النوم الذي يحمل هذا الكوب اسمه يستند إلى الدليل المجمّع من تجارب البابونج أكثر ممّا يستند إلى أيّ شيءٍ أثبتته المريمية أو اليانسون النجمي، وما زالت الوصفة تطلب يانسوناً نجمياً من مصدرٍ يعرف نوعه، لأنّ النوع الشبيه السامّ يتماثل معه شكلاً بعد التجفيف.